Teuflischer Genuss

Lange Tradition am Beginn der Kremser Altstadt

Das Restaurant der Familie Klinglhuber ist ein alteingesessenes Lokal mit langer Tradition am Beginn der Kremser Altstadt. Seit 2009 führen die beiden Geschwister Astrid Klinglhuber-Berger und Stefan Klinglhuber den Familienbetrieb. Während sich Astrid um den Hotel- und Gastronomie-Betrieb kümmert, schwingt Stefan als Küchenchef den Kochlöffel. Somit eine perfekte Kombination, da beide Bereiche entsprechend gut abgedeckt sind. Die beiden Chefs des Hauses versuchen Tradition und Moderne miteinander zu verbinden, was sowohl im Restaurant als auch im Hotel zu erkennen ist. Seit rund einem Jahr bietet die Familie Klinglhuber auch neue und großzügige Suiten an (mehr dazu in Kürze in einem eigenen Beitrag).

Traditionelle Wirtshausküche

Das Restaurant ist als beliebter Treffpunkt in Krems und darüber hinaus bekannt. Küchenchef Stefan Klinglhuber setzt auf eine traditionelle Wirtshausküche und den Einsatz von regionalen Produkten. Auch bei den Getränken wird großer Wert auf lokale Weine sowie regionale Biere und Fruchtsäfte gelegt. Der Gasthof ist von Montag bis Freitag geöffnet und bietet hier auch täglich entsprechende Mittagsmenüs inklusive Suppe und Dessert an.

„Teuflisches Vorspiel“

Beef Tartare vom Donauland Rind mit Chillimayonnaise und Toastbrot  – EUR 11,90

Teuflisches Resümee: „Wunderbar gewürztes Beef Tartare, sehr schöne Farbe – mit den klassischen Beilagen Toastbrot und Butter. Absolut toll zubereitet und schön angerichtet auf der Steinplatte.“

Getränke-Empfehlung des Teufls: 1/8l Grüner Veltliner 2017 – Kremser Sandgrube, Weingut Ilkerl Rehberg – EUR 3,40

Spezialität des Hauses

Eierschwammerlrostbraten vom Waldviertler Jungstier mit Kroketten und Blattsalat – EUR 21,90

Teuflisches Resümee: „Klassische Form der Zubereitung – Fleisch am Punkt gebraten und die Eierschwammerl harmonieren geschmacklich sehr gut, gut gebundene Sauce. Salat gut mariniert!“

Getränke-Empfehlung des Teufls: 1/8l Zweigelt 2015 Hedwighof – Weingut Sepp Moser – EUR 3,50

Süße Versuchung des Teufls:

1 Stk. Marillenknödel mit Zuckerbrösel – EUR 3,90

Teuflisches Resümee: „Schön kernig am Punkt, nicht zu lasch. Geschmacklich wunderbar mit den Zuckerbrösel!“

Getränke-Empfehlung des Teufls: 1 Glas Sekt Haus Österreich – Winzer Krems – EUR 4,20

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